Πασχαλινός μπαμπάς

Τι κάνουμε

1. Βράζουμε για λίγα λεπτά ολόκληρη τη συκωταριά, κατόπιν την τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο ρύζι, άνηθο και τα κρεμμυδόφυλλα.

    

2. Στρώνουμε σε ταψί τη μπόλια, επάνω βάζουμε το μίγμα της συκωταριάς και από πάνω πάλι μπόλια. Ψήνουμε σε φούρνο 170 β. ένα τέταρτο με 25 λεπτά πριν σβήσουμε το φούρνο, καλύπτουμε την επιφάνεια με γιαούρτι και αφήνουμε να ψηθούν μαζί.