Τελευταία Σχόλια

Δαμάσκηνα με σαντιγύ και γιαούρτι

0.0/5 rating 0 votes
  • Άτομα: 4
  • Βαθμός Δυσκολίας: πολύ εύκολη
  • Σύλλογος: Δεντρό
  • Από: Μαρία Σεφέρου
Δαμάσκηνα με σαντιγύ και γιαούρτι

Υλικά

  • 15 δαμάσκηνα ξερά
  • 1 κεσέ γιαούρτι
  • 1 κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. καρυδόψιχα
  • 1 κεσεδάκι κόκκινο κρασί
  • ½ κεσεδάκι κονιάκ
  • ½ κεσεδάκι ζάχαρη
  • κανελλογαρύφαλα
  • 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Τι κάνουμε

  1. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα αφήνουμε να ποτίσουν μια νύχτα στο κρασί που έχουμε προσθέσει μια κουταλιά κονιάκ.

  2. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε τα κανελλογαρύφαλα , το υπόλοιπο κονιάκ, τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 5-8 λεπτά.

  3. Αφήνουμε τα δαμάσκηνα να κρυώσουν στο σιρόπι, αφαιρούμε τα κουκούτσια και στη θέση τους βάζουμε μισό καρύδι.

  4. Δένουμε το σιρόπι μαζί με τα κουκούτσια λίγο ακόμη και βυθίζουμε τα δαμάσκηνα ένα ένα να γλασαριστούν.

  5. Σερβίρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με σαντιγύ που έχουμε φτιάξει με την κρέμα γάλακτος χτυπημένη με τρεις κουταλιές άχνη ζάχαρη και το γιαούρτι.

  6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης