Τελευταία Σχόλια

Καλαμαράκια Γεμιστά

3.0/5 rating 1 votes
Καλαμαράκια Γεμιστά

Υλικά

  • 1 κιλό καλαμαράκια
  • 5 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 ντομάτες φρέσκιες
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • Μαϊντανό, μυρώνι
  • 1 κούπα ρύζι καρολίνα
  • 1 κούπα λευκό κρασί
  • Μερικά ντοματίνια στρογγυλά
  • Αλάτι
  • Κόκκινο πιπέρι

Τι κάνουμε

  1. Πλένουμε τα καλαμάρια, κόβουμε τα κεφάλια και τα πλοκάμια σε μικρά κομμάτια.

  2. Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια, την πιπεριά και τα ψιλοκομμένα πλοκάμια και ύστερα προσθέτουμε τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι.

  3. Στο τέλος σουρώνουμε το μίγμα και κρατάμε το ζωμό.

  4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μίγμα με το ρύζι και γεμίζουμε τα καλαμάρια.

  5. Τα αραδιάζουμε σε ένα πυρέξ, προσθέτοντας το ζωμό και το κρασί.

  6. Ενδιάμεσα τοποθετούμε τα ντοματίνια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για μία ώρα.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης