Τελευταία Σχόλια

Κολοκυθόπιτα

0.0/5 rating 0 votes
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα
  • Άτομα: 4
  • Βαθμός Δυσκολίας: μικρής δυσκολίας
  • Σύλλογος: Σοφιανά
  • Από: Βασιλική Χαλκιά
Κολοκυθόπιτα

Υλικά

  • 1 κολοκύθι
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 1 φλυτζ. τραχανά γλυκό
  • 1 φλυτζ. χυλοπίτες
  • 1 φλυτζ. ρύζι
  • ½ lt γάλα
  • 6 αυγά
  • τυρί φέτα (όση θέλουμε)
  • Αλάτι - πιπέρι – κανέλλα –λίγο λάδι
  • Για τη ζύμη: 1κ. αλεύρι
  • αλάτι
  • ½ ποτ. του κρασιού κρασί
  • ½ ποτήρι λάδι –νερό

Τι κάνουμε

  1. Πλένουμε το κολοκύθι, το ανοίγουμε, το κόβουμε σε κομμάτια, το τρίβουμε στον τρίφτη και το αφήνουμε να στραγγίσει. Δεν βάζουμε όλο το κολοκύθι στην πίτα.

  2. Βάζουμε το κρεμμύδι με λίγο νερό και αλάτι να σιγοβράσει, στην συνέχεια προσθέτουμε το κολοκύθι, το λάδι και τα ανακατεύουμε γύρω – γύρω μέχρι να ασπρίσει.

  3. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα και το ρύζι˙ μόλις φουσκώσει το ρύζι προσθέτουμε τον τραχανά και τις χυλοπίτες.

  4. Ζυμώνουμε μια ζύμη μέτρια και την αφήνουμε να ξεκουραστεί, υστέρα πλάθουμε τα φύλλα.

  5. Χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά και τα ρίχνουμε στο μείγμα, επίσης εδώ προσθέτουμε το τυρί, την κανέλλα, το αλάτι, το πιπέρι και το τοποθετούμε στο ταψί αφού το  έχουμε βουτυρώσει και βάλει πρώτα το φύλλο που έχουμε ανοίξει.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης