Τελευταία Σχόλια

Κουκιά με αρακά

0.0/5 rating 0 votes
Κουκιά με αρακά

Υλικά

  • 1κ. αρακάς
  • 1κ. κουκιά
  • 3 ξερά κρεμμύδια
  • 5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 5 – 6 σκελίδες σκόρδο
  • 3 – 4 αγκινάρες
  • Άνιθο – μάραθο
  • 1 μαρούλι
  • 2 πράσα
  • 2 – 3 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • αλάτι – πιπέρι – ελαιόλαδο

Τι κάνουμε

  1. Αν ο αρακάς, οι αγκινάρες και τα κουκιά είναι φρέσκα  τότε τα καθαρίζουμε.

  2. Αρχικά βράζουμε  αρκετό νερό και ρίχνουμε μέσα τα κουκιά, τις αγκινάρες και τον αρακά, μόλις αυτά πάρουν βράση χύνουμε το νερό και τα σουρώνουμε.

  3. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για άλλη μια φορά.

  4. Πλένουμε, ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα ρίχνουμε σ’ ένα ταψί, ανακατεύοντάς τα μαζί με όλα τα άλλα υλικά.

  5. Στο τέλος ρίχνουμε νερό στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο ανακατεύοντας κατά διαστήματα  με ξύλινη κουτάλα στους 200ο - 220οC για 1.5 έως 2 ώρες.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης