Τελευταία Σχόλια

Κρέας με μανιτάρια

0.0/5 rating 0 votes
Κρέας με μανιτάρια

Υλικά

  • 2 1/2 – 3 κιλά μοσχάρι νουά
  • 25 φέτες τυρί του τοστ
  • 1 κονσέρβα μανιτάρια
  • 2 πιπεριές πράσινες
  • 1 πιπεριά κόκκινη, 1 πορτοκαλί ή κίτρινη
  • 3-4 ώριμες τομάτες ή 400 γραμ. τοματάκια
  • 3 κουταλιές βούτυρο
  • Αλάτι – πιπέρι

Τι κάνουμε

  1. Σοτάρουμε καλά το κρέας με το βούτυρο. Την επόμενη μέρα κόβουμε το νουά σε φέτες.

  2. Ρίχνουμε ½ κιλό νερό στην κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει για 2 ώρες περίπου. Κατόπιν το βγάζουμε από το ζωμό του και το αφήνουμε να παγώσει.

  3. Σ ένα πυρέξ τοποθετούμε μια φέτα κρέατος, μια φέτα τυρί κ.ο.κ. Μόλις τελειώσουμε περιχύνουμε το κρέας με μια σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει ως εξής: σοτάρουμε με βούτυρο τα μανιτάρια, τις πιπεριές κι ρίχνουμε την τομάτα.

  4. Προσθέτουμε το ζωμό από το κρέας, πιπέρι και βράζουμε μέχρι να γίνει μια σάλτσα πηχτή.

  5. Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης