Τελευταία Σχόλια

Λαγός στιφάδο

5.0/5 rating 1 votes
  • Έτοιμο σε: 4-5 ώρες
  • Άτομα: 4
  • Βαθμός Δυσκολίας: μικρής δυσκολίας
  • Σύλλογος: Παναρίτι
  • Από: Φωτεινή Καπετανοπούλου
Λαγός στιφάδο

Υλικά

  • 1 λαγός
  • 1 κούπα λάδι
  • Ντομάτα
  • 4κ. κρεμμυδάκια
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι- πιπέρι – ξύδι

Τι κάνουμε

  1. Αρχικά μαρινάρουμε τον λαγό για 2 περίπου ώρες (με λίγο ξύδι και λάδι). Αν θέλουμε κόβουμε τον λαγό ή τον βάζουμε ολόκληρο, τον πλένουμε, τον στραγγίζουμε, και τον βάζουμε με το λάδι στην κατσαρόλα για αρκετή ώρα να ροδίσει, τον σβήνουμε με λευκό ή κόκκινο κρασί.

  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μυρωδικά, την ντομάτα και τα κρεμμύδια (αφού τα έχουμε τσιγαρίσει σε άλλο τηγάνι), λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.

  3. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το ξύδι.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης