Τελευταία Σχόλια

Μπουγάτσα

0.0/5 rating 0 votes
Μπουγάτσα

Υλικά

  • 3 κούπες αλεύρι σκληρό
  • 1 κούπα αλεύρι μαλακό
  • 70γρ. μαγιά νωπή
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • ½ κούπα χλιαρό νερό
  • ½ κούπα ούζο
  • 1 κουτ. γλυκάνισο
  • 1 κουτ. σουσάμι
  • 1 κούπα χλιαρό νερό για τη μαγιά

Τι κάνουμε

  1. Διαλύουμε την μαγιά με το χλιαρό νερό και λίγο αλεύρι και την αφήνουμε να γίνει.

  2. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, ρίχνουμε την μαγιά στο κέντρο και το γλυκάνισο ρίχνουμε λίγη λίγη την ζάχαρη εκεί για να λιώσει και αρχίζουμε να ζυμώνουμε σιγά σιγά μέχρι  να μαλακώσει η ζύμη, ρίχνοντας το χλιαρό νερό & το ούζο.

  3. Σε λαδωμένο ταψί Νο 32 στρώνουμε λαδόχαρτο, το λαδώνουμε και αυτό και εκεί βάζουμε την ζύμη. Την πασπαλίζουμε με το σουσάμι και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος περίπου για 2 ώρες μέχρι να γίνει ( φουσκώσει ).

  4. Ψήνουμε για 50΄στους 220ο C προσέχοντας να μην αρπάξει από πάνω, αν χρειαστεί την σκεπάζουμε.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης