Τελευταία Σχόλια

Σαλάτα ρυζιού με μύδια

0.0/5 rating 0 votes
Σαλάτα ρυζιού με μύδια

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι
  • 6 αβγά βρασμένα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη πιπεριά
  • 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένες πίκλες
  • μερικά αγγουράκια ξιδάτα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2 κουτ. σούπας λαδόξιδο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού μαγιονέζα
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • μαρούλι
  • μύδια

Τι κάνουμε

  1. Βράζετε το ρύζι σε αλατισμένο νερό και το στραγγίζετε.

  2. Το αφήνετε να κρυώσει και προσθέτετε τα αβγά χοντροκομμένα, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τις πίκλες όλα ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι

  3. Αναμειγνύουμε το λαδόξιδο με τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα

  4. Προσθέτουμε τη σάλτσα στη σαλάτα ρυζιού και τα βάζουμε όλα σε φόρμα κέικ με τρύπα στη μέση

  5. Σε πιατέλα στρώνουμε τα φύλλα μαρουλιού πλυμμένα και βγάζουμε τη σαλάτα ρυζιού από τη φόρμα πάνω στα μαρούλια

  6. Στη μέση βάζουμε τα μύδια αχνιστά

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης