Τελευταία Σχόλια

Σουπιές με μυρωδιές

5.0/5 rating 1 votes
  • Έτοιμο σε: 60 λεπτά
  • Άτομα: 4
  • Βαθμός Δυσκολίας: εύκολη
  • Σύλλογος: Θαλερό
  • Από: κα Τούλα Αμαράντου
Σουπιές με μυρωδιές

Υλικά

  • 1 κιλό σουπιές
  • 1 ποτήρι κρασί άσπρο
  • 1 ποτήρι νερό
  • από μια καλή χούφτα: καυκαλίθρες, άνηθο, μάραθο, δυόσμο, ρίγανη φρέσκια, μαϊντανό, μαγκουνίδα, στρούθελα, κρεμμυδάκια φρέσκα και δύο ξερά μέτρια κρεμμύδια.
  • 1 ντοματάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά πελτέ
  • 1 ποτήρι λάδι
  • αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

Τι κάνουμε

  1. Κόβουμε τις σουπιές σε κομματάκια και τις βράζουμε με το κρασί και το νερό για 45΄.
  2. Κόβουμε τις μυρωδιές σε χοντρά κομμάτια και τις βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα να μαραθούν.
  3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και τα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Τα σοτάρουμε λίγο.
  4. Παίρνουμε τις σουπιές και τις σμίγουμε με τα μυρωδικά, το αλάτι, το πιπέρι και τη ντομάτα.
  5. Τα βράζουμε όλα μαζί περίπου ένα τέταρτο μέχρι να δέσει.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης