Σουφλέ σπανάκι

Τι κάνουμε

1.  

   Βράζουμε το σπανάκι αφού αφαιρέσουμε τα κοτσάνια, στη συνέχεια το στραγγίζουμε και το τοποθετούμε σ’ ένα πυρέξ. Έπειτα τρίβουμε τα τυριά και τα στρώνουμε πάνω από το σπανάκι.

    

2. Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με το ερμόλ και μόλις είναι έτοιμο το στρώνουμε πάνω από τα τυριά.

3. Τοποθετούμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 250ο C για 20΄.