Τελευταία Σχόλια

Ταρτάκια με μαρμελάδα φράουλα και μαρέγκα

0.0/5 rating 0 votes
Ταρτάκια με μαρμελάδα φράουλα και μαρέγκα

Υλικά

  • ΖΥΜΗ ΤΑΡΤΑΣ: 500γρ.Βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 200γρ. ζάχαρη άχνη
  • 800γρ. αλεύρι μαλακό
  • 1 φακελάκι 25γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλ. ούζο
  • 2 βανίλιες
  • 2 αυγά & 1 κροκό
  • ΜΑΡΕΓΚΑ: 8 ασπράδια αυγών
  • 100γρ. ζάχαρη άχνη
  • 300γρ. τριμμένα ασπρισμένα αμύγδαλα
  • 2 βανίλιες
  • Μαρμελάδα φράουλα

Τι κάνουμε

  1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη, τα 2 αυγά & τον κρόκο, τις βανίλιες, το ούζο, και το μπέικιν.

  2. Έπειτα το κλείνουμε και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή.

  3. Τότε κόβουμε λίγη από την ζύμη και την βάζουμε σε μεταλλικά ατομικά ταρτάκια τα οποία τα γεμίζουμε 1 κουταλάκι μαρμελάδα φράουλα.

  4. Χτυπάμε τα 8 ασπράδια με λίγο αλάτι σε μαρέγκα, εκεί ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη και τα τριμμένα αμύγδαλα, βάζουμε από 1 κουταλιά πάνω από την μαρμελάδα και ψήνουμε στους 180ο C για 40 – 50΄.

  5. Είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης