Τελευταία Σχόλια

Τσουρεκάκια

5.0/5 rating 1 votes
Τσουρεκάκια

Υλικά

  • 700γρ. αλεύρι
  • 1 κύβο μαγιά
  • 120γρ. βούτυρο
  • 200γρ. χλιαρό νερό
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλάκι γλυκού μαχλέπι
  • ½ γλυκάνισο
  • Μια πρέζα μαστίχα
  • ½ κουταλάκι κακουλέ
  • 210 γρ. ζάχαρη

Τι κάνουμε

  1. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και ρίχνουμε τη ζάχαρη να λυώσει όσο είναι ζεστό, ανακατεύοντας συνέχεια.

  2. Μόλις λυώσει το βούτυρο με τη ζάχαρη, χτυπάμε τα 3 αυγά και τα ρίχνουμε μέσα να γίνουν ένα μείγμα.

  3. Λιώνουμε στα 200γρ. νερό τη μαγιά( να είναι λίγο ζεστό το νερό για να λιώσει καλύτερα).

  4. Έπειτα σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε και ανακατεύουμε όλα τα στέρεα υλικά(αλεύρι, μαστίχα, μαχλέπι κτλ).

  5. Στη μέση των υλικών αυτών κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε τα υγρά υλικά και σιγά σιγά αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη μας.

  6. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος σκεπασμένη για να φουσκώσει.

    Όταν φουσκώσει την ανακατεύουμε να κάτσει, όταν ξαναφουσκώσει είναι έτοιμη για να πλάσουμε τα τσουρεκάκια μας σε ό,τι σχήμα θέλουμε.

  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για 20 λεπτά.
  8. Εάν θέλουμε πριν τα βάλουμε στο φούρνο, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού για να γυαλίσουν.

  9. Όταν είναι έτοιμα, έχουμε φτιάξει γλάσο και με πολύχρωμη τρούφα φτιάχνουμε διάφορα σχέδια.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης