Τελευταία Σχόλια

Χταπόδι στιφάδο

0.0/5 rating 0 votes
Χταπόδι στιφάδο

Υλικά

  • 1 χταπόδι
  • 1 κ. κρεμμύδια για στιφάδο
  • 250 γρ. δαμάσκηνα
  • 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρασί λευκό
  • 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κεφάλι σκόρδο
  • 3 φύλλα δάφνη
  • λίγο δενδρολίβανο
  • ½ φλιτζάνι του καφέ ξίδι
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας
  • 250 γρ. φρέσκα τομάτα τριμμένη

Τι κάνουμε

  1. Κόβουμε το χταπόδι σε κομμάτια και το βράζουμε για 15 λεπτά.

  2. Έχουμε  καθαρίσει και σωτάρει τα κρεμμυδάκια, στο ίδιο λάδι σωτάρουμε και το βρασμένο χταπόδι.

  3. Κατόπιν τα βάζουμε όλα μαζί στη γάστρα με το υπάρχον λάδι και το σβήνουμε με το κρασί.

  4. Το βάζουμε στο φούρνο και αφού βράσει για 10 λεπτά ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά (σκόρδο, δάφνη, δεντρολίβανο, τομάτα, αλάτι-πιπέρι και τα δαμάσκηνα)

  5. Μόλις δέσει η σάλτσα προσθέτουμε το ξίδι.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης