Η Κοίμηση της Θεοτόκου, κεντρική εκκλησία της Καρυάς, άρχισε να κτίζεται το 1849. Η δημιουργία της έγινε μέσα από τις υποχρεωτικές εισφορές των ίδιων των κατοίκων (είτε χρηματικές, είτε σε είδος) οι οποίοι κουβάλησαν τις πέτρες από το Γελλίνι με τα ζώα τους.
Λέγεται μάλιστα, ότι οι οικονομικές απαιτήσεις ήταν τόσο υψηλές, που ορισμένοι κάτοικοι αναγκάστηκαν να μεταναστεύσουν εκείνη την περίοδο, μη μπορώντας να αντεπεξέλθουν στα υπέρογκα ποσά που έπρεπε να καταβάλουν.
Η εκκλησία σήμερα
Η εκκλησία σήμερα αποτελεί ένα ζωντανό, επιβλητικό μνημείο που όμως συνεχίζει να λειτουργεί, ικανοποιώντας το θρησκευτικό αίσθημα των κατοίκων τόσο της Καρυάς, όσο και των Καρυωτίκων αλλά και των γύρω περιοχών. Βρίσκεται στο κέντρο του χωριού, δίπλα από το ιστορικό εκκλησάκι του Χάρου και σε απόσταση αναπνοής από τις δύο ταβέρνες του ορεινού χωριού.
Η Κοίμηση της Θεοτόκου διαθέτει γυναικωνίτη, υπέροχες εικόνες κι ένα μοναδικό ξύλινο, ζωγραφισμένο τέμπλο. Η κατάνυξη που νιώθει ο επισκέπτης είναι δεδομένη.
